Cuisine

Cuisine met en lumière la scène culinaire de la Marne au grand complet, entre grande table étoilée et bistrot de quartier généreux. Chefs rémois et sparnaciens, artisans boulangers, fromagers, torréfacteurs, cavistes indépendants, tables gastronomiques du vignoble champenois, ouvertures de restaurants place d’Erlon et rue de Vesle, brasseries artisanales et halles alimentaires du Boulingrin sont au menu. Nous racontons les cartes de saison, les grands rendez-vous gourmands (Marché de Noël, Foire aux vins, Table Ouverte), et proposons des recettes accessibles inspirées des produits marnais. Un traitement éditorial exigeant, jamais complaisant, avec une attention aux prix et à l’accessibilité pour tous les portefeuilles.